「白露」：露华秋浓，石榴似火

每一种食材都有属于自己的时节。春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。以四时为引，在一箪一食中，感知春夏秋冬的四季轮转。

2021年，《生命时报》（微信内搜索“LT0385”即可关注）推出系列策划“二十四节气·食光”，以符合时令的蔬果，在唇齿间感知时间流转，不负一年好时光。

  朝露凝白，秋水长天  

白露是二十四节气中的第十五个节气，也是秋天的第三个节气，标志着仲秋的开始。白露昼夜温差逐渐拉大，入夜就能感受到丝丝凉意。

从这天起，露水一天比一天重，最后凝结成露，经晨光照耀更显晶莹剔透，故此而得名。

凉风至，寒蝉鸣

蝉出于泥土，饮风吸露，在树荫间高鸣。白露秋深露重，蝉感觉到树身变凉，再难引吭高歌。

待温度再低，蝉就会坠于树下枯叶，重归泥土，“送尽行人又送秋”。

白露降，饮秋茶

古语有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法，白露节气秋意渐浓，正是茶树生长的好时期。

白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不禁泡；也不像夏茶那样干涩、味苦，有种独特的甘醇清香味，尤其受老茶客喜爱。推荐饮用乌龙茶，有润燥、生津的作用。

   玉露生凉，石榴多浆  

九月正值石榴上市的季节，因其花朵绚丽、果实丰硕，石榴在民间一直被视为团圆富贵、多子多福的吉祥象征。

当秋之时，成熟的石榴殷红如玛瑙、通透似水晶，味道酸甜多汁又生津润燥，是不可错过的时令水果。

石榴，一个美貌的实力派

石榴富含柠檬酸、氨基酸、维生素C等，有助于软化血管、促进消化。根据其酸甜度的不同，具体功效也不一样：

• 甜石榴：生津止渴、润秋燥，可用于口干烦渴、咽干、口疮等；

• 酸石榴：含有生物碱等，对痢疾、腹泻等病症有一定的辅助食疗作用，但对于急性痢疾和急性胃肠炎引起的腹泻，不可随意食用。

有“棱角”的石榴更甜

买石榴时，很多人第一反应是挑选外观圆滚、光滑的石榴，其实，这样的石榴果皮比较厚；看起来果棱明显的，反而是完全成熟的薄皮石榴。

一般同样大小的两个石榴，手感重的相对水分大、汁液多，籽粒饱满。

普通人一天吃石榴最好勿超一个，老人和肠胃功能较差的人半个即可。

另外，食用石榴过多可能对牙齿的珐琅质产生一定的腐蚀作用，摄入后一定要及时漱口或刷牙。

  白露平补，润养一秋  

白露是典型的秋季气候，人体容易出现口唇咽干、鼻腔干燥等症状，建议多吃一些性平味甘、容易消化的平补食品，如粳米、籼米、玉米、薏米、番薯、豆腐等。

忌食生冷

经过夏三月酷暑的煎熬，人体抵抗力下降了许多，人们的肠胃多少都会出现一些“病态”。

最好少食螃蟹、鱼虾、柿子等生冷之物，多吃山药、芡实、栗子等健脾易消化的食物。

清热祛燥

此时气侯逐渐干燥，注意减少胡椒、生蒜、大葱等辛辣燥热之物的摄入。

推荐大家自制大枣百合汤：大枣10枚，百合60克，冰糖适量，炖汤食用，有补中益气、清热止咳的功效。

  白露养生重保暖  

俗话说“白露身不露”，意思是说，到了白露节气，不能再袒胸露背，以防着凉受寒。

防好“秋冻”

早晚温差大时要添衣加被，注意颈部、脐部、脚部的保暖，不宜露脐、露踝。

体质相对较弱的老人、儿童，以及患有心脑血管疾病、慢性支气管炎和哮喘的人群尤其要做好保暖。

补养肾气

天气逐渐转凉，要滋养肾气为过冬做好身体的储备，可以坚持每天晚上用温水泡脚。

水最好没过脚踝，水温以40摄氏度为宜，泡到身体微微出汗最好，泡脚时间不应超过20分钟。

行至白露，天地间少了夏季的炎热，多了几分秋日的宁和。层林渐染，丹桂飘香，田野间酝酿着丰收的喜悦。

愿大家步履不停，迎接独属于秋天的那一份收获和满足。▲

受访专家

国家级名老中医  李乾构

中国保健养生协会会长 吴大真

东北林业大学副教授  林晓蕾

本期编辑：赵子莹  美术设计：靳丰华

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